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鼠來寶新年到家家幸福圓滿又安康.........
時間過得真快，2019下半年韋克忙著整修老宅及工作室搬遷建置現在終於告一段落了，工作室內的設備及烘培器具也已定位正常運作，又可以開始進行咖啡品質提升及配方豆研發計畫了，歡迎大家有空可以過來坐坐喝咖啡話家常哦!
近日配方豆部分韋克利用四支精品豆調製出新的配方命名為"圓滿配方"是帶給大家新年幸福圓滿又安康之意，不喜酸喜好香濃巧克力奶油核果調的豆粉們選這就對了，拿來調配拿鐵冰咖啡更棒，希望豆粉們會喜歡也期盼您的訂購哦。
PS:爾後在韋克工作室一有新的精品咖啡資訊、展覽或新品豆入庫試喝也會發送提供大家參考，想來當試喝員的豆粉們就別客氣報名哦，同時也請多多關注按讚了，謝謝!!
新品上架
1. 韋克圓滿配方豆
風味描述:
選用四種精品咖啡豆調製而成，烘豆過程中刻意柔化酸味及產區特色，加強香氣味道展現醇厚奶油巧克力及核果滑順口感，讓咖啡在口中留下綿長餘韻，搭配鮮奶調製冰拿鐵更棒。
配豆發想:
圓滿配方是韋克咖啡第四支配豆，出發點是為回應桃園地區客家人勤儉含蓄融合的感覺，在鄉下楊梅地區過年家人團聚圓滿安康，簡樸的外表下其實是很有料的。
焙度: 中深焙
適用: 手沖，賽風，義式咖啡機。
2. 衣索比亞 水洗耶珈雪啡 雪冽圖處理廠 G1
國家: 衣索比亞
產區: 科契爾
分級: ECX最高等級G1
生產者: Dembel處理場
處理法: 傳統水洗處理
品種: 當地原生種(Heirloom)
海拔: 1800~2000公尺
採收期: 每年10月至隔年2月
風味: 上揚的茉莉花香與檸檬氣息、佛手柑、蜂蜜香甜、葡萄柚調性果酸精緻口感明亮。
PS: 有送禮需求的豆粉們注意了!【春節禮盒專案】持續接單出貨哦，期待您的訂購囉!
以上希望您會喜歡……………….
【韋克精品咖啡】新年特惠禮盒上市!!
新年期間限量推出 欲(預)購從速!!
迎接農曆新年【鼠來寶】即將來到 !! 感謝的話,三言兩語或許難以道盡,但一份溫暖、特別的禮盒,可以替您表達由衷感謝的心意；慶祝韋克精品咖啡工作室搬遷順利完成，特別推出佛心價新年特惠禮盒組，提早完成預購，即能輕輕鬆鬆準備過好年，讓您送的有質感又體面!! 優惠方案如下:
A組：愛瑪仕橘 新年特惠禮盒組
原價:760 元/組 特價: 650 元/組
推薦精品豆款:
內含: 精品咖啡豆半磅二包
1. 巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山咖啡 半磅 225 克/包。(世界冠軍莊園精品豆)
風味描述：杏桃、莓果、洛神、酒香巧克力，Body滑順。
2. 古巴藍山(象豆) 半磅 225 克/包。(尼加拉瓜咖啡中之極品，媲美牙買加藍山)
風味描述：花香、烤堅果類的香氣、杏桃清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
B組：路斯橘 新年特惠禮盒組
原價:550 元/組 特價: 390 元/組
推薦精品豆款:
內含: 精品咖啡掛耳式咖啡包20包，粉重: 11克 /包
瓜地馬拉 薇薇特南果咖啡 掛耳包 20 包/盒。(中美洲精品豆代表)
風味描述：巧克力、奶油、核果、焦糖甜感。
附註: 出貨日期將於 2020年 元月份 陸續出貨
◎訂購方式
1.韋克部落格填寫訂購表單，若有任何問題也可在此留言提出。
2. Facebook粉絲頁傳送訊息訂購。
3.來電訂購 0932933143 同Line ID: 彭惠珠
◎付款&取貨方式：
1.宅配付款(訂購滿1000元以上免運費)
匯款帳號:郵局代號: 700 存簿帳號: 0281400-0547200 戶名: 林保志
2.宅配 & 貨到付款(需加60元手續費)
迎接農曆新年【鼠來寶】即將來到 !! 感謝的話,三言兩語或許難以道盡,但一份溫暖、特別的禮盒,可以替您表達由衷感謝的心意；慶祝韋克精品咖啡工作室搬遷順利完成，特別推出佛心價新年特惠禮盒組，提早完成預購，即能輕輕鬆鬆準備過好年，讓您送的有質感又體面!! 優惠方案如下:
A組：愛瑪仕橘 新年特惠禮盒組
原價:
推薦精品豆款:
內含: 精品咖啡豆半磅二包
1. 巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山咖啡 半磅 225 克/包。(世界冠軍莊園精品豆)
風味描述：杏桃、莓果、洛神、酒香巧克力，Body滑順。
2. 古巴藍山(象豆) 半磅 225 克/包。(尼加拉瓜咖啡中之極品，媲美牙買加藍山)
風味描述：花香、烤堅果類的香氣、杏桃清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
B組：路斯橘 新年特惠禮盒組
原價:
推薦精品豆款:
內含: 精品咖啡掛耳式咖啡包20包，粉重: 11克 /包
瓜地馬拉 薇薇特南果咖啡 掛耳包 20 包/盒。(中美洲精品豆代表)
風味描述：巧克力、奶油、核果、焦糖甜感。
附註: 出貨日期將於 2020年 元月份 陸續出貨
◎訂購方式
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3.來電訂購 0932933143 同Line ID: 彭惠珠
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1.宅配付款(訂購滿1000元以上免運費)
匯款帳號:郵局代號: 700 存簿帳號: 0281400-0547200 戶名: 林保志
2.宅配 & 貨到付款(需加60元手續費)
2019年十二月份豆單公告:
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每年熱鬧豐盛的咖啡展結束了，豆粉們有學到新的咖啡資訊嗎?抑或發現了甚麼新器材呢?
不管如何，每年咖啡展總是帶來新的資訊及收穫，韋克今年就免費上了兩堂生豆管理及採購課程，現場也有賽風、手沖教學，哇!!.....展覽前只要用心搜尋必定收穫豐富喔。
歲末年終2019年轉眼已到年底了，本月份新到貨好久不見的古巴藍山象豆，想品嘗有如牙買加藍山般的風味但親民的售價嗎?選這就對了，還有還有.....韋克烘焙室已近完工囉，期盼帶給您更專業烘焙品質，當然屆時也歡迎您大駕光臨前來品嘗咖啡呦。
新品上架
象豆(Maragogype)俗稱古巴藍山或大藍山 再次到貨囉！
喜歡象豆風味的人要把握呦??
國家 尼加拉瓜 (Nicaragua)
產區 Dipilto, Nueva Segovia
海拔 1,500 - 1,700公尺
種植品種 Caturra, Typica, bourbon, red & yellow catuai and maragogype
莊園 暴風莊園 (Finca La Tormenta)
生產者 法蘭西斯科(Francisco Irene Oliveira)
年雨量 約1,200 – 1,500 mm
氣溫 18 - 26oC
採收季 12月 – 3月
面積 9.86公頃
處理法 水洗
風味敘述:
花香、烤堅果類的香氣、杏桃、清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
PS: 有送禮需求的豆粉們注意了!.......韋克將於12月中旬推出年前【春節禮盒專案】，就請期待囉!
以上希望您會喜歡……………….
每年熱鬧豐盛的咖啡展結束了，豆粉們有學到新的咖啡資訊嗎?抑或發現了甚麼新器材呢?
不管如何，每年咖啡展總是帶來新的資訊及收穫，韋克今年就免費上了兩堂生豆管理及採購課程，現場也有賽風、手沖教學，哇!!.....展覽前只要用心搜尋必定收穫豐富喔。
歲末年終2019年轉眼已到年底了，本月份新到貨好久不見的古巴藍山象豆，想品嘗有如牙買加藍山般的風味但親民的售價嗎?選這就對了，還有還有.....韋克烘焙室已近完工囉，期盼帶給您更專業烘焙品質，當然屆時也歡迎您大駕光臨前來品嘗咖啡呦。
新品上架
象豆(Maragogype)俗稱古巴藍山或大藍山 再次到貨囉！
喜歡象豆風味的人要把握呦??
國家 尼加拉瓜 (Nicaragua)
產區 Dipilto, Nueva Segovia
海拔 1,500 - 1,700公尺
種植品種 Caturra, Typica, bourbon, red & yellow catuai and maragogype
莊園 暴風莊園 (Finca La Tormenta)
生產者 法蘭西斯科(Francisco Irene Oliveira)
年雨量 約1,200 – 1,500 mm
氣溫 18 - 26oC
採收季 12月 – 3月
面積 9.86公頃
處理法 水洗
風味敘述:
花香、烤堅果類的香氣、杏桃、清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
PS: 有送禮需求的豆粉們注意了!.......韋克將於12月中旬推出年前【春節禮盒專案】，就請期待囉!
以上希望您會喜歡……………….
象豆(Maragogype)俗稱古巴藍山或大藍山 再次到貨囉！
喜歡象豆風味的人要把握呦⋯⋯產量有限!!
國家 尼加拉瓜 (Nicaragua)
產區 Dipilto, Nueva Segovia
海拔 1,500 - 1,700公尺
種植品種 Caturra, Typica, bourbon, red & yellow catuai and maragogype
莊園 暴風莊園 (Finca La Tormenta)
生產者 法蘭西斯科(Francisco Irene Oliveira)
年雨量 約1,200 – 1,500 mm
氣溫 18 - 26ºC
採收季 12月 – 3月
面積 9.86公頃
處理法 水洗
風味敘述:
花香、烤堅果類的香氣、杏桃、清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
由法蘭西斯科(Francisco La Tormenta)經營管理的暴風莊園
(Finca La Tormenta)位於尼加拉瓜與洪都拉斯邊境地區，離奧科塔爾(Ocotal)約20分鐘的車程。
在暴風莊園，除了可以發現不同的咖啡品種，更是一個自成一格的自然生態系統，由多元化的樹木、野生動物和當地鳥類所組成，希望你會喜歡😘。
國家 尼加拉瓜 (Nicaragua)
產區 Dipilto, Nueva Segovia
海拔 1,500 - 1,700公尺
種植品種 Caturra, Typica, bourbon, red & yellow catuai and maragogype
莊園 暴風莊園 (Finca La Tormenta)
生產者 法蘭西斯科(Francisco Irene Oliveira)
年雨量 約1,200 – 1,500 mm
氣溫 18 - 26ºC
採收季 12月 – 3月
面積 9.86公頃
處理法 水洗
風味敘述:
花香、烤堅果類的香氣、杏桃、清爽細緻的韻味，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感。
由法蘭西斯科(Francisco La Tormenta)經營管理的暴風莊園
(Finca La Tormenta)位於尼加拉瓜與洪都拉斯邊境地區，離奧科塔爾(Ocotal)約20分鐘的車程。
在暴風莊園，除了可以發現不同的咖啡品種，更是一個自成一格的自然生態系統，由多元化的樹木、野生動物和當地鳥類所組成，希望你會喜歡😘。
生豆
2019年十一月份豆單公告:
豆單連結:
本月份已近立冬季節了，天氣也漸漸的變冷豆粉們出門要多加件衣服以免著涼了;這個月韋克為您準備了兩款新上架豆款,分別是衣索比亞冠軍咖啡及家常綜合咖啡介紹如下期盼能符合您挑剔的味蕾，也歡迎來電嘗試哦。
新品上架
1. 衣索比亞 日曬 古吉 布穀阿貝兒 G1
Ethiopia Natural Guji Hamela Buku Abel G1
2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍
2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
批次風味短評：
杏桃、荔枝、紫羅蘭、玫瑰、百香果、芒果、濃縮葡萄汁、佛手柑，強勁扎實、層次豐富
2. 韋克家常咖啡 (在家喝也能很溫暖的咖啡)
豆譜: 瓜地馬拉、肯亞、哥斯大黎加.......等。
適合用法:
美式咖啡 、手沖、咖啡牛奶
風味敘述:
這支利用較長時間烘焙達一爆尾下豆，磨去一些產地酸值，以瓜地馬拉的可可奶油焦糖果香為基調，配合著肯亞淡淡的柑橘、黑莓水果風味，後段帶出杉木手捲菸絲氣息後以酒香的甘甜收尾，呈現出家常品飲的溫暖感，非常適合日常在家飲用。
調和亮點:
在不同產區基調下，即使不同處理發卻有諸多雷同之處，就好像現代廚藝常將同種食材透過舒肥、泡沫、及醬汁等方法讓飲者可以體驗完整的風味一樣。
以上希望您會喜歡……………….
本月份已近立冬季節了，天氣也漸漸的變冷豆粉們出門要多加件衣服以免著涼了;這個月韋克為您準備了兩款新上架豆款,分別是衣索比亞冠軍咖啡及家常綜合咖啡介紹如下期盼能符合您挑剔的味蕾，也歡迎來電嘗試哦。
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1. 衣索比亞 日曬 古吉 布穀阿貝兒 G1
Ethiopia Natural Guji Hamela Buku Abel G1
2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍
2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
批次風味短評：
杏桃、荔枝、紫羅蘭、玫瑰、百香果、芒果、濃縮葡萄汁、佛手柑，強勁扎實、層次豐富
2. 韋克家常咖啡 (在家喝也能很溫暖的咖啡)
豆譜: 瓜地馬拉、肯亞、哥斯大黎加.......等。
適合用法:
美式咖啡 、手沖、咖啡牛奶
風味敘述:
這支利用較長時間烘焙達一爆尾下豆，磨去一些產地酸值，以瓜地馬拉的可可奶油焦糖果香為基調，配合著肯亞淡淡的柑橘、黑莓水果風味，後段帶出杉木手捲菸絲氣息後以酒香的甘甜收尾，呈現出家常品飲的溫暖感，非常適合日常在家飲用。
調和亮點:
在不同產區基調下，即使不同處理發卻有諸多雷同之處，就好像現代廚藝常將同種食材透過舒肥、泡沫、及醬汁等方法讓飲者可以體驗完整的風味一樣。
以上希望您會喜歡……………….
韋克精品咖啡新品上市:
韋克又一好豆上市了，這隻不用多作介紹，帶給豆粉們滿滿的水果風味的冠軍批次，希望您會喜歡哦。
衣索比亞 日曬 古吉 布穀阿貝兒 G1
Ethiopia Natural Guji Hamela Buku Abel G1
2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍
2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
批次風味短評：
杏桃、荔枝、紫羅蘭、玫瑰、百香果、芒果、濃縮葡萄汁、佛手柑，強勁扎實、層次豐富。
衣索比亞 日曬 古吉 布穀阿貝兒 G1
Ethiopia Natural Guji Hamela Buku Abel G1
2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍
2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
批次風味短評：
杏桃、荔枝、紫羅蘭、玫瑰、百香果、芒果、濃縮葡萄汁、佛手柑，強勁扎實、層次豐富。
韋克咖啡工作室休假公告：
我們將於10月11號到10月20號休假囉！這次安排中歐之旅～
在出國前最後出貨日是10/8寄出，回國後預計10月21號才有開始烘豆出貨，麻煩豆粉們可以留意您的庫存，若能在出國前先收到咖啡，快快來告訴我吧！
PS: 韋克精品咖啡10月豆單與九月的相同。
2019年九月份豆單公告
漫漫暑假結束，寶貝們恢復正常作息囉!
我們來聊聊
韋克精選禮盒~秋詩翩翩禮盒【現正熱賣中】已陸續出貨，訂購禮盒請註明收貨時間，再次感謝您的訂購
中秋佳節是歡聚的好時光，準備好咖啡與家人好朋友分享吧!
九月下旬，韋克精品咖啡工作室即將開始動工，一連串的勞力密集工程既緊張又興奮，期待和您分享~
2019年九月份豆單公告:
本月份已近中秋送禮的季節了，韋克的秋節禮盒專案訊息您收到了嗎?希望您會喜歡。
這個月進了二款新的豆子，等不及要帶給豆粉們新的嘗試，調性從柑橘蔓越莓到滿滿巧克力焦糖風味，品質不斷的追求，期盼能符合您挑剔的味蕾，也歡迎來電嘗試哦。
新品上架
1. 東非 坦尚尼亞 奈吉拉莊園 AA 【限量批次】
■國家 :坦尚尼亞
■產地 :Ngorongoro Crater
■莊園 :奈吉拉莊園
■品種 :Typica、Bourbo
■等級 :AA
■海拔 :1,600-1,800M
■處理法 :水洗處理
■風味:焦糖、巧克力、茶感、均衡的酸度。
2. 肯亞 祈安布 加圖優合作社 穆恰依處理廠 AA TOP
■國家 肯亞 (Kenya)
■產區 祈安布(Kiambu)
■海拔 1,650m
■品種 SL28, SL34，少許Ruiru 11及Batian
■生產者 所屬合作社小農約785名
■年雨量 約 1,200 mm
■溫度 13-26°C
■處理廠 穆恰依處理廠 (Muchai Factory)
■合作社 加圖優合作社 Gatunyu Kigio FCS
■處理法 傳統肯亞式水洗處理法
■風味:乾香是黑醋栗、蔓越莓與橘皮風味。典型的肯亞風味調性，強勁深邃。
以上希望您會喜歡……………….
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韋克精選禮盒~秋詩翩翩禮盒【現正熱賣中】已陸續出貨，訂購禮盒請註明收貨時間，再次感謝您的訂購
中秋佳節是歡聚的好時光，準備好咖啡與家人好朋友分享吧!
九月下旬，韋克精品咖啡工作室即將開始動工，一連串的勞力密集工程既緊張又興奮，期待和您分享~
2019年九月份豆單公告:
本月份已近中秋送禮的季節了，韋克的秋節禮盒專案訊息您收到了嗎?希望您會喜歡。
這個月進了二款新的豆子，等不及要帶給豆粉們新的嘗試，調性從柑橘蔓越莓到滿滿巧克力焦糖風味，品質不斷的追求，期盼能符合您挑剔的味蕾，也歡迎來電嘗試哦。
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1. 東非 坦尚尼亞 奈吉拉莊園 AA 【限量批次】
■國家 :坦尚尼亞
■產地 :Ngorongoro Crater
■莊園 :奈吉拉莊園
■品種 :Typica、Bourbo
■等級 :AA
■海拔 :1,600-1,800M
■處理法 :水洗處理
■風味:焦糖、巧克力、茶感、均衡的酸度。
2. 肯亞 祈安布 加圖優合作社 穆恰依處理廠 AA TOP
■國家 肯亞 (Kenya)
■產區 祈安布(Kiambu)
■海拔 1,650m
■品種 SL28, SL34，少許Ruiru 11及Batian
■生產者 所屬合作社小農約785名
■年雨量 約 1,200 mm
■溫度 13-26°C
■處理廠 穆恰依處理廠 (Muchai Factory)
■合作社 加圖優合作社 Gatunyu Kigio FCS
■處理法 傳統肯亞式水洗處理法
■風味:乾香是黑醋栗、蔓越莓與橘皮風味。典型的肯亞風味調性，強勁深邃。
以上希望您會喜歡……………….
巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝伎 水洗
久違了! 每年就一批，翡翠莊園藝伎今年度再次到貨了......
韋克就不用多介紹了，預計七月份上架，同莊園鑽石山 日曬好豆持續供貨喔!
Panama Esmeralda 1500M Geisha Washed
巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝伎 水洗
國家: 巴拿馬
產區: Boquete
海拔: 1,500M
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 藝伎
風味描述: 油質感極佳、細膩的口感，佛手柑、茉莉花香、蜂蜜味和輕柔的口感，湧出微微檸檬花果香、淡淡香草氣息，在舌面化開帶出焦糖香甜，花香的餘韻相當持久，令人滿足。
韋克就不用多介紹了，預計七月份上架，同莊園鑽石山 日曬好豆持續供貨喔!
Panama Esmeralda 1500M Geisha Washed
巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝伎 水洗
國家: 巴拿馬
產區: Boquete
海拔: 1,500M
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 藝伎
風味描述: 油質感極佳、細膩的口感，佛手柑、茉莉花香、蜂蜜味和輕柔的口感，湧出微微檸檬花果香、淡淡香草氣息，在舌面化開帶出焦糖香甜，花香的餘韻相當持久，令人滿足。
售完通知:
敬告豆粉們 瓜地馬拉 安提瓜 聖塔克拉拉咖啡 感謝大家的熱愛，本批次此莊園稀有鐵比卡種已經售完囉!
本月底即將到貨 廣受歡迎的【哥倫比亞 小飛象莊園】不喜酸的最愛，敬請期待。
哥倫比亞 小飛象 水洗
Colombis supremo DUMBO
風味描述：核果味、香草、堅果、黑巧克力，餘韻有豐富的焦糖香氣，口感濃郁。
國 家：哥倫比亞Colombis
等 級：supremo
產區：Various Regions
處理法：水洗 Washed
海 拔：1200-2000M
品 種：Caturra、Typica、Bourbon
哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區，其中薇拉省(Hulia)是最知名的精品區，此區擁有肥沃的山谷及白雲皚皚的安地斯山脈，數百萬年火山灰豐富土壤，孕育出最優質的哥倫比亞咖啡之一，也是國際杯測比賽的常勝軍。
這個產區有著許多小農專門生產微批次的精品咖啡，都非常具有特色。
此批次是經由1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產者協會F.N.C把關出品，為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。它是專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織，也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會，希望您會喜歡。
精品咖啡豆&商業豆的選擇
今天來聊聊咖啡豆的購買，先以價格來說，市售及網購價差好幾倍，也許你會說反正都是喝咖啡便宜就好；真的是這樣嗎？
精品咖啡豆的特點：
1.精品咖啡豆必須是近無瑕疵豆的優質豆子。
2.精品咖啡豆必須是優良的品種，所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，有個性的豆子。例如巴西有核果巧克力味，耶加有柑橘味。
3.精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。如瓜地馬拉安提瓜的火山灰土壤，這些為精品咖啡的生長提供了獨特條件。
4.精品咖啡豆的採收方式是採用人工採收的方式，挑選成熟了的咖啡櫻桃果實才採摘。
5.精品咖啡豆採用精製方式處理。謹慎的水洗與日曬、蜜處理....等等使咖啡得到「有層次的」、「有果酸的」、「有甜味的」、「甘醇的」的風味。
6.精品咖啡有嚴格的分級制度。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其保存運輸過程中的保護相當重要，比如對於溫度濕度的控制，通風的控制，避免雜味吸附等等。
商業咖啡豆的特點
商業豆種植的地區在低海拔區，生長的環境有較多的病蟲害，溫度濕度較難控制，生豆處理大多以水洗處理法，生豆素質較差的咖啡，適合拿來做混豆及拼豆。因為品質較低，瑕疵率高， 所以需要較深培只留下咖啡的焦糖苦味。
業界一般會使用較低酸度的拼配咖啡，例如用越南羅豆，巴西，雲南豆，曼特寧，瓜地馬拉等商業級別的豆子做拼配，義式咖啡豆通常做深烘焙，中深烘焙，油脂會好，適合做義式濃縮，拿鐵等。
綜合以上條件您看出來差異了嗎?既然在家煮自己要喝的咖啡，就應該選擇高品質的精品咖啡就算出門在外也是一樣，讓你喝了不會心悸、不會腸胃不舒服，還有最重要的是「喝的健康」囉!!
#韋克精品咖啡
精品咖啡豆的特點：
1.精品咖啡豆必須是近無瑕疵豆的優質豆子。
2.精品咖啡豆必須是優良的品種，所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，有個性的豆子。例如巴西有核果巧克力味，耶加有柑橘味。
3.精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。如瓜地馬拉安提瓜的火山灰土壤，這些為精品咖啡的生長提供了獨特條件。
4.精品咖啡豆的採收方式是採用人工採收的方式，挑選成熟了的咖啡櫻桃果實才採摘。
5.精品咖啡豆採用精製方式處理。謹慎的水洗與日曬、蜜處理....等等使咖啡得到「有層次的」、「有果酸的」、「有甜味的」、「甘醇的」的風味。
6.精品咖啡有嚴格的分級制度。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其保存運輸過程中的保護相當重要，比如對於溫度濕度的控制，通風的控制，避免雜味吸附等等。
商業咖啡豆的特點
商業豆種植的地區在低海拔區，生長的環境有較多的病蟲害，溫度濕度較難控制，生豆處理大多以水洗處理法，生豆素質較差的咖啡，適合拿來做混豆及拼豆。因為品質較低，瑕疵率高， 所以需要較深培只留下咖啡的焦糖苦味。
業界一般會使用較低酸度的拼配咖啡，例如用越南羅豆，巴西，雲南豆，曼特寧，瓜地馬拉等商業級別的豆子做拼配，義式咖啡豆通常做深烘焙，中深烘焙，油脂會好，適合做義式濃縮，拿鐵等。
綜合以上條件您看出來差異了嗎?既然在家煮自己要喝的咖啡，就應該選擇高品質的精品咖啡就算出門在外也是一樣，讓你喝了不會心悸、不會腸胃不舒服，還有最重要的是「喝的健康」囉!!
#韋克精品咖啡
2019年六月份豆單公告:
豆單連結:
新批次上架
1.品名：印度 麥索 金磚 杯測90分
(India Mysore Nuggets Extra Bold)
風味敘述： 焙炒堅果、木質調茶感、香料、
奶油脂感黏膩、口感溫順。
國家: 印度(India)
產區: 卡納塔卡州(Karnataka State) 齊科麥加魯(Chikmagalur)
生產者: Chikmagalur當地小農
品種： 肯特(S795)
等級： Royal MNEB18~19 目
海拔： 平均一千兩百公尺
處理法：傳統式水洗處理
採收期：N/A
認證： N/A
焙度： 中焙
售價： 250 元/半磅
以上希望您會喜歡……………….
韋克豆單鮮烘供應
同好們有送禮的需求嗎？
所謂禮輕情意重，禮多人不怪，讓親朋好友閨蜜們感受酸、甜、苦、醇、鮮～的多變滋味正是時候，而且每天都會想到你妳，沒錯！就是送「咖啡☕️禮盒🎁」⋯⋯⋯⋯韋克隨時接受您的客製化需求哦！
韋克豆單鮮烘供應：
1.具有迷人的酸味、花香調的咖啡：巴拿馬藝妓、耶加水洗豆、肯亞珍珠圓豆淺培。
2.具有甘醇奶油巧克力厚度的咖啡：黃金曼特寧、義式濃縮、特級曼巴。
3.具有辛香料異國風味的咖啡：麥索金磚、印度風漬馬拉巴。
4.具有深色莓果氣息的咖啡：肯亞AA深培。
5.具有熱帶水果多變風味的咖啡：巴拿馬鑽石山、耶加日曬、哥斯大黎加塔拉珠。
6.具有堅果杏仁香甜風味的咖啡：瓜地馬拉咖啡。
Ps: 客製化禮盒趕製中！
所謂禮輕情意重，禮多人不怪，讓親朋好友閨蜜們感受酸、甜、苦、醇、鮮～的多變滋味正是時候，而且每天都會想到你妳，沒錯！就是送「咖啡☕️禮盒🎁」⋯⋯⋯⋯韋克隨時接受您的客製化需求哦！
韋克豆單鮮烘供應：
1.具有迷人的酸味、花香調的咖啡：巴拿馬藝妓、耶加水洗豆、肯亞珍珠圓豆淺培。
2.具有甘醇奶油巧克力厚度的咖啡：黃金曼特寧、義式濃縮、特級曼巴。
3.具有辛香料異國風味的咖啡：麥索金磚、印度風漬馬拉巴。
4.具有深色莓果氣息的咖啡：肯亞AA深培。
5.具有熱帶水果多變風味的咖啡：巴拿馬鑽石山、耶加日曬、哥斯大黎加塔拉珠。
6.具有堅果杏仁香甜風味的咖啡：瓜地馬拉咖啡。
Ps: 客製化禮盒趕製中！
2019年五月份豆單公告
每年五月份，是個感恩的月份，在這特別的日子預祝天下母親佳節愉快，身體健康...........
延續上月上市的哥斯大黎加 塔拉珠 日曬豆及耶加日曬 果丁丁貨源充足持續熱銷，感謝大家的支持，有了這股動力韋克將持續尋找高品質價美物廉的好豆敬請期待呦。
豆單連結:
以上希望您會喜歡……………….
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2019年四月份豆單公告
清明連假將近，各位豆粉們可安排好出遊放鬆或祭祖孝親了呢?
當然假期前戰備糧食準備好沒?........假期前快來補貨囉!
韋克在此先預祝各位假期愉快，平安順心哦。
豆單連結:
新品上架
1.哥斯大黎加 塔拉珠 聖特蕾莎處理廠 日曬處理 提比卡 2000 公尺
風味測評:
生豆香甜。乾香是草莓、桃子、芒果與花香香氣。入口是百香果、鳳梨、芒果、莓果、葡萄等濃郁豐富的水果風味，餘韻帶有芒果、葡萄果乾香氣，酒香甜美迷人。
處理：棚架日曬乾燥(原裝進口真空包裝)
等級：A級
海拔：2000 公尺
品種：提比卡種 (產量稀少)
焙度：中淺 焙
售價：380 元/半磅
2.衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬 果丁丁合作社
風味測評：
乾香可感受到水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、紫羅蘭香氣。
一入口即感受到香甜的葡萄軟糖、芒果、水蜜桃，緊接著藍莓、紫羅蘭花香、草莓果醬，整體風味強勁扎實、飽滿。
處理: 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
國家: 衣索比亞 (Ethiopia)
產區: 耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
海拔 2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
焙度： 淺 焙
售價： 270 元/半磅
PS:原熱銷產品 古巴藍山(象豆) 因庫存量及產區供貨不足(缺貨)僅剩約六磅，售完為止；等候產區供貨通知了。
以上希望您會喜歡……………….
當然假期前戰備糧食準備好沒?........假期前快來補貨囉!
韋克在此先預祝各位假期愉快，平安順心哦。
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新品上架
1.哥斯大黎加 塔拉珠 聖特蕾莎處理廠 日曬處理 提比卡 2000 公尺
風味測評:
生豆香甜。乾香是草莓、桃子、芒果與花香香氣。入口是百香果、鳳梨、芒果、莓果、葡萄等濃郁豐富的水果風味，餘韻帶有芒果、葡萄果乾香氣，酒香甜美迷人。
處理：棚架日曬乾燥(原裝進口真空包裝)
等級：A級
海拔：2000 公尺
品種：提比卡種 (產量稀少)
焙度：中淺 焙
售價：380 元/半磅
2.衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬 果丁丁合作社
風味測評：
乾香可感受到水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、紫羅蘭香氣。
一入口即感受到香甜的葡萄軟糖、芒果、水蜜桃，緊接著藍莓、紫羅蘭花香、草莓果醬，整體風味強勁扎實、飽滿。
處理: 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
國家: 衣索比亞 (Ethiopia)
產區: 耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
海拔 2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
焙度： 淺 焙
售價： 270 元/半磅
PS:原熱銷產品 古巴藍山(象豆) 因庫存量及產區供貨不足(缺貨)僅剩約六磅，售完為止；等候產區供貨通知了。
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新到貨稀有頂級咖啡: (好豆又一批)
哥斯大黎加 塔拉珠 聖特蕾莎處理廠 日曬處理 提比卡 2000 公尺
Costa Rica Santa Teresa Typica Natural 2000M
Costa Rica Santa Teresa Typica Natural 2000M
風味測評:
生豆香甜。乾香是草莓、桃子、芒果與花香香氣。入口是百香果、鳳梨、芒果、莓
果、葡萄等濃郁豐富的水果風味，餘韻帶有芒果、葡萄果乾香氣，酒香甜美迷人。
生豆香甜。乾香是草莓、桃子、芒果與花香香氣。入口是百香果、鳳梨、芒果、莓
果、葡萄等濃郁豐富的水果風味，餘韻帶有芒果、葡萄果乾香氣，酒香甜美迷人。
處理：棚架日曬乾燥(原裝進口真空包裝)
等級：A級
海拔：2000 公尺
品種：提比卡種 (產量稀少)
等級：A級
海拔：2000 公尺
品種：提比卡種 (產量稀少)
同樣是咖啡! 為何她價高?
對於常在買咖啡豆的人，應能體會不同產區咖啡的價錢差距有很寬的範圍。但，平平都是阿拉比卡種，為什麼可以價差到千元以上呢?
會影響咖啡豆價格的不外乎可以歸類兩個變因：
產量多寡：物以稀為貴。產量稀少的咖啡豆，價格當然就拉抬上去了，比方說，藝妓咖啡、牙買加㊣藍山、麝香貓咖啡豆。
好喝與否：說到咖啡是否好喝，風味是否有層次，牽扯到更多層面。美國精品咖啡協會對精品咖啡的定義為：「慎選最適合的品種，栽植於最有助咖啡風味發展的海拔、氣候與水土環境。慎選水洗與日曬加工，精選無瑕疵的最高級生豆，運輸過程零缺點，送到客戶手中。經過烘焙師高超手藝，引出最豐富的的地域之味，再以公認的萃取標準，泡出美味的咖啡。」簡單說來，品種、種植環境、採收之後續處理程序、烘焙技術，以及沖泡手法，這些變因皆會影響“一杯咖啡”的風味。
品質優不優…………基因決定70%
在市面上流通的咖啡.，不外乎來自兩種品種；分別為，阿拉比卡 (Arabica)、羅布斯塔 (Robusta)。
阿拉比卡風味優雅，是精品咖啡主力，也是本篇的重點。羅布斯塔，或稱粗壯豆，風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬於精品咖啡品種，粗壯豆不是本篇的重點，就簡單的帶過！
古老的阿拉比卡原生種可區分往兩大種：伊索比亞的鐵比卡 (Typica) 、葉門的波旁 (Bourbon)。
鐵比卡：是衣索比亞最古老的原生種，所以有阿拉比卡接衍生自它。風味優雅，但體質弱，易染鏽葉病，結果量不多，不符合經濟效益。豆粒成瘦尖狀。簡直就是咖啡界的林黛玉;韋克四月份即將上架的【哥斯大黎加】咖啡豆即是屬之。
波旁：與鐵比卡並列為古老優良品種。又可區分“圓身波旁”和“尖身波旁”。圓身波旁生命力旺盛，不似體弱多病的鐵比卡，圓身旁波對鏽葉病的抵抗力優於鐵比卡，且風味不輸鐵比卡。缺點是咖啡樹結果一年就要休息一年。 (果然養精蓄銳是必須的)
但其實阿拉比卡還可細分為許多亞種。就像人類一樣，有黃種人、白種人、黑色人種跟棕色人種一樣。不同亞種之間存在著差異，比方說，白種人身平均高於黃種人，而黑色人種的運動爆發力則強於其他人種。所以不同阿拉比卡亞種，有的產能高，有的抗病力佳，有的豆體比其他豆尺寸來的大。以下僅簡單列舉其中三種。
藝妓 (Geisha)，從伊索比亞的藝妓山發跡，類屬於鐵比卡家族的一員。曾拿下多次國際名豆杯測賽冠軍，其中2007年，其競標價更是以每磅130美元成交，所以近年來藝妓品種咖啡成為頂級咖啡代名詞。
卡杜拉 (Caturra)，波旁一個基因的變種，產能與抗病力比波旁來得好，最重要是適應力超強，產量較大不須遮蔭樹，故較為普遍也平價。
象豆 (Maragogype)，象豆是鐵比卡的變種豆，豆子體型比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名，近來量與質有下降之趨勢，故韋克將於四月份暫時將【古巴藍山】豆下架等待好豆產出了。
參考資料
《咖啡學》 韓懷宗 著
時周文化事業股份有限公司 出版
[ ♡ 強豆來襲 ] 莓果炸裂的 ㊣ 果丁丁合作社
韋克千等萬等，第二批終於到貨了。本批次為2018產季下半年第二批次到貨，批號為 #116。
好幾款新批次將在2019年度四月份豆單上架推出請期待!
衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬 果丁丁合作社 G1 #116
Ethiopia YCFCU Natural Yirgacheffe Banko Gotiti Coop G1 #116批次
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 SNNPR Region
蓋迪歐(Gedeo Zone)
耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
歌迪貝 (Gedeb Woreda)
海拔 2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
小農實際栽種分布約在1,850 - 2,100公尺
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
生產者 果丁丁合作社成員
ＧＰＳ N5°55'46" E38°23'35"
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
風味短評：
乾香可感受到水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、紫羅蘭香氣。一入口即感受到香甜的葡萄軟糖、芒果、水蜜桃，緊接著藍莓、紫羅蘭花香、草莓果醬，整體風味強勁扎實、飽滿。
韋克千等萬等，第二批終於到貨了。本批次為2018產季下半年第二批次到貨，批號為 #116。
好幾款新批次將在2019年度四月份豆單上架推出請期待!
衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬 果丁丁合作社 G1 #116
Ethiopia YCFCU Natural Yirgacheffe Banko Gotiti Coop G1 #116批次
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 SNNPR Region
蓋迪歐(Gedeo Zone)
耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
歌迪貝 (Gedeb Woreda)
海拔 2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
小農實際栽種分布約在1,850 - 2,100公尺
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
生產者 果丁丁合作社成員
ＧＰＳ N5°55'46" E38°23'35"
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
風味短評：
乾香可感受到水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、紫羅蘭香氣。一入口即感受到香甜的葡萄軟糖、芒果、水蜜桃，緊接著藍莓、紫羅蘭花香、草莓果醬，整體風味強勁扎實、飽滿。
2019年二~三月份豆單公告
快樂的年假結束了，【肥油出去，錢進來，大家發大財】!!
上學上班工作沒精神嗎😓喝杯韋克咖啡☕️輕鬆克服收假症候群吧😃😃😃
同好們年假中家裡的咖啡都喝完了嗎??韋克精品咖啡開工諸事大吉......開始接受預訂咖啡囉！
2019年二~三月份豆單公告:
一、年度新年禮盒感謝大家熱烈訂購....因包裝禮盒用畢故提前停售，未購得同好尚請見諒，再次謝謝支持!
二、由於過年前韋克為防止年後貿易商斷貨，故咖啡庫存生豆皆已提前進貨，補滿供貨無虞;四月份將再次推出多款新品項敬請期待。
三、讓豆粉久等了，缺貨已久藝妓精品豆!終於上架，這次推出韋克精選 巴拿馬 沃肯小農藝妓日曬豆，同樣是限量推出售完即止哦。
豆單連結:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf32I7YJgyP8r5WLbDIGUvetbOv3FhzQ_qD2s8R5zdNct7LvQ/viewform
新品上架
巴拿馬沃肯小農日曬 藝妓/瑰夏
■品種: Geisha
■處理法:棚架式日曬
■海拔:1400-1700m
■土壤:火山土壤
■風味描述：草莓、香吉士、覆盆子果醬
■焙度：淺 焙
■售價：800元/半磅
以上希望您會喜歡……………….
上學上班工作沒精神嗎😓喝杯韋克咖啡☕️輕鬆克服收假症候群吧😃😃😃
同好們年假中家裡的咖啡都喝完了嗎??韋克精品咖啡開工諸事大吉......開始接受預訂咖啡囉！
2019年二~三月份豆單公告:
一、年度新年禮盒感謝大家熱烈訂購....因包裝禮盒用畢故提前停售，未購得同好尚請見諒，再次謝謝支持!
二、由於過年前韋克為防止年後貿易商斷貨，故咖啡庫存生豆皆已提前進貨，補滿供貨無虞;四月份將再次推出多款新品項敬請期待。
三、讓豆粉久等了，缺貨已久藝妓精品豆!終於上架，這次推出韋克精選 巴拿馬 沃肯小農藝妓日曬豆，同樣是限量推出售完即止哦。
豆單連結:
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新品上架
巴拿馬沃肯小農日曬 藝妓/瑰夏
■品種: Geisha
■處理法:棚架式日曬
■海拔:1400-1700m
■土壤:火山土壤
■風味描述：草莓、香吉士、覆盆子果醬
■焙度：淺 焙
■售價：800元/半磅
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✨韋克咖啡 春節前連假公告✨
📣1/19(六)補班當日有出貨⋯⋯
📣韋克咖啡 2019 春節出貨異動如下:
最後出貨日：1/30（三）
年節休假期間：2/2(六)～2/10(日)
正常出貨日：2/11(一)
❤️親愛的韋克豆粉們，提醒您：
1.年節前貨運運送量大，如有延遲送貨敬請見諒
2.為避免延誤您的收貨時間，敬請務必提前訂貨，預留庫存
韋克精品咖啡 祝您🐷事順利 🐷事吉祥 先祝賀🎉🎉🎉
最後出貨日：1/30（三）
年節休假期間：2/2(六)～2/10(日)
正常出貨日：2/11(一)
❤️親愛的韋克豆粉們，提醒您：
1.年節前貨運運送量大，如有延遲送貨敬請見諒
韋克精品咖啡 祝您🐷事順利 🐷事吉祥 先祝賀🎉🎉🎉
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2020年九月份豆單公告:
本月新進 衣索比亞 水洗 古吉烏拉嘎 多莓處理廠 G1 來自衣索比亞TOH競賽水洗組總冠軍 的豆子 品質與風味均屬上品值得您細細品嘗喔! 九月份距中秋佳節只剩一個月，禮盒部分韋克將開始全面製作並分批出貨了，有送禮或自用伴手 的豆粉們敬請把握訂購。 PS: 台灣阿里山比賽豆...
