介紹給大家:
巨型象豆 (Maragogype)俗稱古巴藍山
是鐵比卡 (阿拉比卡原生豆種) 的變種；
其樹、其葉、其果實都較一般阿拉比卡大上許多。⋯⋯
有一股優雅、清新的咖啡香氣，隨烘焙度不同，
有花香、未成熟的果香、核桃、堅果類的香氣，
香氣綿密而悠長，不像濃郁的香氣但卻久久不散，
入口後可以感到柔美的甜味，優雅而清新的回甘，
口感與牙買加藍山有許多相似，有人稱為古巴藍山，
因為豆體較大烘培不易均勻，故韋克花了很多時間
嘗試不同的烘培曲線及焙度來完成較佳的口感及香氣
，達到極佳的平衡感，非常值得一試。
品名 MARABELLA® 高山莊園象豆國家 NICARAGUA尼加拉瓜(中美洲)產區 JINOTEGA 希諾特佳區
品種 Maragogype 馬拉哥吉佩象豆等級 SHG(Strictly High Grown)極高地種植栽種方式自行育苗/遮蔭種植/生態種植/全程有機微生物營養素肥料遮蔭樹 全區遮蔭種植/生態種植海拔 1200公尺以上年均溫 20-22度C處理法水洗法/天然果膠酶處理法/全漿果處理法/蜜處理法乾燥法天然日晒/非洲床離地乾燥/日光大棚乾燥認證/檢測SHG，SGS，TUV Rheinland 等通過368種農藥及赭麴毒素檢驗。
杯測/杯品資料: 清雅花香帶出柔潤果酸，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感極佳，展現出高海拔才有的氣質。
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