2019 新年特惠禮盒新年期間限量推出

迎接農曆新年即將來到 !!
期盼各位同好們有伴手禮需求的，可訂購韋克新年特惠禮盒組，提早完成預購，即能輕輕鬆鬆準備過好年，也讓我們有充分的時間安排新鮮烘焙及精美包裝，讓您送的有質感又體面且經濟實惠，優惠方案如下:

新年特惠禮盒-----------------------A組
原價: 650 元/組   特價: 500 元/組

推薦精品豆款:

內含: 掛耳包兩款各10包共計20包，粉重:11克/包

1. 特級古巴藍山 掛耳包 10 包/盒。

  清雅花香帶出柔潤果酸，精緻的核果甜潤及回甘苦味的平衡感極佳。 

2. 衣索比亞 日曬 古吉 柯爾洽合作社 G1掛耳包 10 包/盒。

 乾香磨開為芒果、百香果及莓果香氣。在口中展現芒果與百香果的熱帶水果風味，伴隨著草莓及藍莓，餘韻是橘皮及莓果，口感如芒果汁般的飽滿滑順，風味濃郁紮實。

 

新年特惠禮盒----------------------B組

原價: 450 元/組   特價: 350 元/組

推薦精品豆款:

內含: 掛耳包20包，粉重: 11克 /包

 

特級曼巴莊園豆 掛耳包 20 包/盒。

 結合蘇門答臘曼特寧與巴西南米那斯咖啡，兩種高級的阿拉比卡豆而成。曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味，而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴，散發出自然甘甜的清香。是介於厚重與溫合之間咖啡的最佳選擇。

 

 

附註: 出貨日期將於 2019年 元月中旬陸續出貨 

◎訂購方式

1.韋克部落格填寫訂購表單，若有任何問題也可在此留言提出。

2. Facebook社團傳送訊息訂購。

3.來電訂購 0932933143 同Line ID : 彭惠珠

 

◎付款&取貨方式：

1.自取或宅配付款(訂購滿1000元以上免運費)

  匯款帳號:郵局代號: 700 存簿帳號: 0281400-0547200

  戶名: 林保志

2.宅配+貨到付款(需加60元手續費)



韋克精品咖啡-----莊園介紹

品名:  哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 貝多芬 極高海拔 水洗
            (Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed)

風味敘述 ：
甜蜜繽紛的各式水果，草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現，蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘，絲滑奶油般的細緻醇感，如頂級印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。

產區:   塔拉珠產區(Tarrazu)
莊園:   卡內特莊園(Finca Canet)
品種：  黃卡杜艾(Yellow Catuai)
海拔：  1900 公尺極高海拔
等級：  歐規極硬豆SHB
處理法：水洗處理
採收期:  N/A
認證:    N/A

 
莊園介紹：
卡內特莊園(Finca Canet)是一個小型佔地5公頃的莊園，位於塔拉珠產區(Tarrazu)的聖馬哥斯(San Marcos)城鎮，由the Robles brothers Leo, Elianand Melvin 三個兄弟家族所有，他們曾一起工作種植生產超過10年，也共有一個小型水處理廠(Beneficio)。他們推出音樂家系列(Musican Series)產品共有三支豆子，採用不同生豆處理技術，彰顯不同獨到特色，此微批次卡內特莊園(Finca Canet)貝多芬(Beethoven) 極高海拔1900公尺，其風味是獨家的精致水洗處理法，譜出曼妙的特殊極高海拔特別風味。品種是黃卡杜艾(Yellow Catuai)是來自新世界(Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的兩個品種混種產生，最早是由巴西的「康琵那斯農業研究所」(Instituto Agronomicode Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai/Catuai Rojo)都一樣具有極高的抗病力，適合栽種在高海拔及多風的區域環境。

兩種卡杜艾(Catuai)也都有很細緻乾淨的酸味。透過機器的調整，可以產出紅蜜處理與黃蜜處理的咖啡(取決於蜜處理的程度)。

由於卡內特莊園(Finca Canet)位於哥斯大黎加最高海拔區域塔拉珠產區(Tarrazu)，此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有在一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。此微批次卡內特莊園(Finca Canet)獨特品種黃卡杜艾(Yellow Catuai) 以水洗處理取名為貝多芬(Beethoven)，風味鮮花香和水果香揚起，充斥滿整個口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、新鮮的櫻桃、黑莓和萊姆。這是一款相當棒的咖啡，風味敘述 ：甜蜜繽紛的各式水果，草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現，蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感，如頂級印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。

黃卡杜艾(Yellow Catuai)

咖啡味覺嗅覺風味的饗宴........😋

同好們會不會覺得咖啡館在豆單上對於某支豆子的風味敘述如堅果味、巧克力、草莓味、芒果、茶感.....等等風味，我怎麼都聞、喝不出來真的有嗎??是不是我沖煮不對還是.....!@#$%^& 😭，喝咖啡太專業了好難哦????

對於此點韋克可以告訴你，其實一點都不難且也【很正常】雖然沖煮咖啡依不同的器具是需要學習的，這點韋克也常教大家觀念及方法，那聞味道跟嗅味道應該也不陌生，因為我們有部分都聞過喝過，只是缺乏組織訓練罷了!⋯⋯

那要怎麼樣分別這些味道呢?才讓你喝的有感覺有色彩呢?😍........哈哈 韋克言過了! 回正題。

對於咖啡師來說,嗅覺的養成通常會比味覺花更長的時間來建構.也更為的複雜一些.咖啡的嗅覺是一種咖啡師和烘豆師溝通語言, 也是烘豆師或是經營者和產區溝通的方式，是調整咖啡風味的一種工具，也是韋克常常動不動烘完豆就杯測鑑味的原因；因此就誕生了【100味聞香瓶-咖啡風味地圖】這個工具 如圖 :

這是專業從業人員的一種工具也是訓練味道跟嗅味的方法，所以烘豆有沒有到位，不是全看豆子烘出來漂不漂亮，而是有沒有達到設定的風味要求【是用聞用喝的】，當然聞香瓶只針對某些氣味來做訓練，我們自己也可以從生活中訓練嗅覺，同好們在出門走走、吃三餐時，更留意身邊的氣味，也可能讓自己的嗅覺分辨能力有所進步喔！😉


以上希望您會喜歡!有機會再跟各位分享囉。


 

2018年十二月份豆單公告:

十二月份豆單:

一、又到的歲末年終了，本月份韋克進了三款新的豆子，等不及要帶給同好新的嘗試，調性從花果酸香到麥香玄米焦糖風味，品質一批比一批好，期盼能符合同好們挑剔的味蕾，期待您來嘗試哦。

二、缺豆已久的藝妓精品豆，因產區產量逐年下滑且下半年品質參差不齊，韋克為求好豆寧可等待，還望饕客同好見諒。

三、由於部分精品豆質好量稀少，因此為求烘焙能展現產區及豆種特色，烘焙度略作修正(請參考豆單公告)，但若有特殊焙度需求尚請告知。

新品上架

🇮🇩  蘇島黃金曼特寧

■ 國家：印尼
■ 產區：迦佑, 亞齊⋯⋯
■ 處理方式：半水洗
■ 海拔：1100~1400公尺
■ 品種：阿拉比卡
■ 風味描述：Body厚實、稠度高、奶油、巧克力
■ 焙度：深焙
■ 售價：280元/半磅

🇰🇪  肯亞 祈安布 麗瞅合作社 和姬處理廠 珍珠圓豆 TOP
 
■ 國家 肯亞 (Kenya)
■ 產區 祈安布(Kiambu)
■ 海拔 1,770m
■ 品種　SL28, SL34
■ 生產者和姬處理廠 (Handege Factory)麗瞅合作社 (Ritho FCS)■ 處理法　傳統肯亞式水洗
■ 風味描述：黑醋栗、黑莓、梅子、花香。
■ 焙度：中淺焙
■ 售價：260元/半磅
 


「麥香風味茶感十足的咖啡」
🇮🇳  印度 季風 馬拉巴 AA　Indian Monsooned Malabar AA
 
■ 國家：印度
■ 產區：馬拉巴
■ 海拔：1000 – 1500公尺
■ 處理方式：風漬處理
■ 等級：AA
■ 品種：阿拉比卡
■ 風味描述：奶油、麥子、核果、黑糖，油脂感厚實。
■ 焙度：中焙
■ 售價：250元/半磅

 

有關於浸泡式咖啡包濃度不足釋疑:

近日韋克推出之浸泡式咖啡，有同好提出浸泡濃度不足沒出味的問題? 韋克再次請同好浸泡時(充分讓咖啡粉浸濕)；靜置3~5分鐘完成後(不斷輕壓攪拌才會出味)非常重要!! 最後完成不帶雜味甘醇好喝的咖啡哦。

ps: 若放於保溫瓶內上蓋拴緊後搖晃更佳。⋯⋯

 
以上提供參考!

 

2018年十一月份豆單公告

十一月份豆單:

2018年十一月份豆單公告:
揮別了忙碌的十月週年慶特惠，感謝同好們的熱烈支持與選購，接下來的十一月又是熱鬧非凡的國際咖啡展來了!!
有需要添購器具設備的就可以開始做功課囉，預祝大家有個滿滿的收穫囉。 
新豆上架:

1. 伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 日曬　Ipanema Dulce Natural
 　
   國家：巴西
   產區：南米納斯省
   海拔：800-1370公尺
   處理方式：日曬
   品種：阿拉比卡
 風味描述：甜蜜日曬為伊帕內瑪莊園的經典暢銷產品，厚實的口感和巧克力風味是甜蜜日曬廣為使用者愛好的原因甜蜜日曬採收自伊帕內瑪三座不同的莊園，採收下來的果實直接曝曬在陽光下，連同果肉帶皮日曬，保留生豆更多的風味和甜度。

2. 韋克浸泡式咖啡上架 【詳見十一月豆單】

以上希望您會喜歡……………….

11月份韋克新品上市!!

【伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬】

巴西 伊帕內瑪莊園 Brasil Ipanema Estate
巴西伊帕內瑪莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管，目前Ipanema擁有5,500公頃的可栽種地，分散於三座歷史悠久的咖啡莊園 Conquistar 、Capoeirinha、Rio Verde，而這三座莊園都位在巴西最負盛名的Sul de Minas地區，在成立之初Ipanema就和巴西資深農業專家合作針對這三個地區的土壤、氣候、海拔和地質特性進行分析，並在超過40年的栽種經驗下生產出今日的高品質精品咖啡。⋯⋯

 

 

 

除了對於咖啡的栽種外，永續經營(Sustainable)更是Ipanema對於消費者的承諾，藉由和農藝科學家的合作，尋求對咖啡和生態更好的運作模 式，其中1,200公頃更做為生態永續發展保留區，經由這些努力Ipanema在2002年獲得了UTZ認證以及2004年雨林保護聯盟認證。

伊帕內瑪莊園 品質控管
Ipanema擁有自己的咖啡杯測團隊，成員均擁有美國精品咖啡協會杯測師執照以及CQI品質協會證書，平均一年執行超過10,000次品質檢測，每日300次的杯測測試，藉由這些嚴格的品質管控，Ipanema的咖啡始終能一直維持高品質狀態。
 

 

伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 日曬　Ipanema Dulce Natural
■　國家：巴西
■　產區：南米納斯省
■　海拔：800-1370公尺
■　處理方式：日曬
■　品種：阿拉比卡
■　風味描述：甜蜜日曬為伊帕內瑪莊園的經典暢銷產品，厚實的口感和巧克力風味是甜蜜日曬廣為使用者愛好的原因甜蜜日曬採收自伊帕內瑪三座不同的莊園，採收下來的果實直接曝曬在陽光下，連同果肉帶皮日曬，保留生豆更多的風味和甜度。

 
寒冬將至希望您會喜歡!

 

韋克浸泡式咖啡包

在旅行中
在辦公室忙碌中
在家中
想喝杯咖啡
能不能有更方便更快速的⋯⋯
喝到韋克新鮮現烘的咖啡☕️

韋克浸泡式咖啡包
即將正式推出囉！
請先參考我們的使用說明

#韋克精品咖啡五週年特惠活動倒數中
#實實在在經營
#堅持品質
#慢工出細活

 

冷泡冰釀瓶

 

 

 

2018年十月份豆單公告:

豆單連結:

韋克精品咖啡成立滿五週年了，感恩同好多年來對韋克精品咖啡的支持與鼓勵，讓喝咖啡也可以是很簡單，重點是喝得還很健康，這一直以來都是韋克的經營理念，我們不做花俏的宣傳，亦不做過度的廣告，透過朋友間的分享，讓韋克小小的工作室除了提供各國精品咖啡之餘，也可以很平價，很長久!!     謝謝你們......

～  好消息!! ～

本次週年慶除了提供優質的精品咖費外我們推出了特惠精品組合套餐，把我們的喜悅分享給同好們.........！

【五週年特惠價只有十月份哦!!】

1. 頂級首選  古巴藍山(1磅) + 皇冠曼特寧(1磅) 含運   特惠價 1000元。
 
2. 熱銷首選  巴拿馬 鑽石山日曬(1磅) + 印度 麥索金磚(1磅)  含運   特惠價 1000元。

3. 新上架 蘇門答臘 林東 單一產區 皇冠曼特寧 是獲得 2018 年 五月Coffee Review 94 分批次的好豆，這次也放在週年慶特惠價中回饋同好，不容錯過呦。

風味評價: 乾香為藥草、奶油、杉木、榛果、柑橘。入口可感受到藥草、杉木風味、夾帶著黑莓、葡萄柚、柑橘、回甘強、奶油、葡萄乾尾韻、尾韻綿長、整體口感圓潤、風味飽滿扎實。

缺豆通知:
老饕精選 巴拿馬 翡翠莊園 藝妓咖啡豆已經售完，由於天候不佳，產區缺貨中等候通知到貨，敬請見諒。


以上希望您會喜歡……………….

好消息預告～

感謝同好們訂購秋節禮盒，中秋聚會連假太嗨了！延續著佳節聚會有追加再追加的禮盒，已全數送出囉！
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

好消息預告～
⋯⋯

感謝各位的愛護與支持，韋克精品咖啡成立滿五週年，將推出特惠精品組合套餐，把我們的喜悅分享給同好們，將於十月份推出，敬請期待喔！

 

2018年九月份豆單公告:

九月份豆單:

一、巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山【日曬處理】，持續熱銷感謝選購。⋯⋯

 
二、新品 !!衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 水洗 哈瑪合作社 G1
風味敘述:乾香是檸檬、柑橘與花香氣息。啜吸時為檸檬皮、萊姆、柑橘與清新的白花香氣，接著浮現蜂蜜與檸檬愛玉般的酸甜滋味，口感輕柔滑順，典型乾淨優雅的水洗耶珈調性。
 
三、新品!! 衣索比亞 日曬 古吉 柯爾洽合作社 G1
風味敘述: 乾香磨開為芒果、百香果及莓果香氣。在口中展現芒果與百香果的熱帶水果風味，伴隨著草莓及藍莓，餘韻是橘皮及莓果，口感如芒果汁般的飽滿滑順，風味濃郁紮實。
 
四、新品!! 肯亞 麒麟雅加產區 奇異處理廠 AA TOP
風味敘述: 蔓越莓、柑橘、檸檬、橘皮、檸檬皮香氣、花的氣息帶著蜂蜜的香甜、奇異果的跳躍酸質、氣泡水的口感、甜感佳。

五、【月到中秋分外明，每逢佳節倍思親】，又到了一年一度的中秋佳節，韋克今年特別準備了精緻禮盒給同好們餽贈親友囉。
  
內含: 掛耳包兩款各10包共計20包，粉重: 11克 /包
1. 巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 【熱銷款項】
2. 肯亞 麒麟雅加產區 奇異處理廠 AA TOP 兩款頂級咖啡。 【頂級咖啡】
     
特惠 500 元/盒，七五折優惠價 !

以上希望您會喜歡……………….

巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 鑽石山 【日曬】到貨通知!!

好消息!
去年同好一致好評的冠軍莊園 翡翠莊園 鑽石山咖啡豆 已到貨囉，欲訂購要快..........

 風味敘述：杏桃、莓果、洛神、酒香巧克力，Body滑順。

獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的近年獲獎記錄：)
2017年 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第5名 (El Velo Block)
2017年 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓水洗組第11名 (Cañas Verdes Block)
2017年 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組第1名 (Cañas Verdes Block)
2017年 最佳巴拿馬(BOP) 藝妓日曬組第12名 (Jaramillo Block)
2017年 最佳巴拿馬(BOP) 傳統水洗組第3名 (Bourbon Pointu Block)

美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 )
1st Place Specialty Coffee Association of America
Roasters Guild Cupping Pavilion )

美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會第二名 )
2nd Place Coffee of the Year )

巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍 , )
1st Place “Best of Panama” , )

雨林聯盟(Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , )
1st Place Rainforest A for Quality , )

產 國：巴拿馬(Panama)
產 區：巴魯火山(Volcán Barú) 波奎特(Boquete)
莊 園：翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)
品 種：卡杜艾(catuai) 鐵比卡、波旁
品 牌：鑽石山(diamond mountain)
海 拔：海拔約一千四百至一千七百公尺
處 理 法：日曬處理
採 收 期：N/A
認 證：N/A

巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特，該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主，並因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

PS: 今年因產地天候不佳量少但質精故價格略有調升敬請見諒!!

 

2018年八月份豆單公告:

八月份豆單

一、巴拿馬 波魁特 艾利達莊園 ，本批次結束感謝選購!庫存剩約二公斤。【已售完】PS: 新批次【巴拿馬翡翠莊園鑽石山日曬】預計八月中到貨造成困擾敬請見諒。

二、八月份豆單品項部分單品所剩不多，有喜歡的風味要買要快，新批次強豆預計九月份將分批進貨，敬請期待。

三、炎炎夏日製作冰咖啡之義式濃縮咖啡新批次已進貨，持續熱銷供應中。

四、新批次印度【麥索金磚】已到貨，喜好異國香料及核堅果麥芽風味的同好不要錯過了。

 
 

 
 
 

2018年七月份豆單公告:

七月份豆單連結:

一、本月份 巴拿馬 波魁特 艾利達莊園 感謝同好熱烈訂購，所
        剩庫存也已不多；韋克將持續引進世界級精品莊園好豆提
        供同好選購，敬請期待呦。

二、磨豆機自推出以來高CP值，受同好反應熱烈，也感謝選
        購，韋克亦將不斷引進方便好用的咖啡器具提供同好選
        購。

三、2018年台中國際茶、咖啡暨烘焙展.........
       
        2018/7/6(五) - 7/9(一)AM10:00 ~ PM6:00

        臺中國際展覽館 (台中市烏日區中山路三段1號)展出，有
        興趣的同好可前往參觀。
      
   
    
    以上希望您會喜歡……………….

2018年六月份豆單公告:

豆單連結.......

本月新上架
    
一、巴拿馬 波魁特 艾利達莊園【日曬處理】冠軍常勝軍!!
       艾利達莊園(Elida Estate) 是Lamastus 家族自1918年創始之 初的其中一個咖啡莊園，歷史悠久。
    
巴拿馬最高的咖啡種植位置之一，咖啡樹生長在豐富的遮陰樹下，有著相當肥沃、營養的火山土壤，日夜溫差大，咖啡果子的酸度和香氣特別豐富，且有助加強果子複雜性。咖啡樹種於土層深厚的砂壤土，火山區域內獨特的微氣候在旱季時仍然多霧，高海拔也讓莊園內培育的樹苗需要多生長兩到三年才能開始收成，而每年果實的熟成期，也比地區裡其他莊園多一個月，讓咖啡豆的密度格外扎實。
    
      艾利達莊園 日曬 　Finca Elida Natural
  　國家：巴拿馬
　  產區：波魁特
　  海拔：1700-1800公尺
  　處理方式：日曬
　  等級：SHB
  　品種：卡杜依
  　
風味描述：乾香有花香、酒香、橙子，杯測有花香、芒果、鳳梨、酒香、檸檬卡士達、芭樂、薄荷巧克力、body 扎實。
   
沖煮建議: 研磨刻度 4.0 ~ 4.5(美式/手沖/賽風)  水溫: 90 ~ 93'C  粉水比 1:16

二、MIT台灣製磨豆機韋克也有販售了!!晉升專業玩家不容錯過。
        A、【飛馬牌】磨豆機 600N 平刀版 (暗紅 & 黑色)
   
        B、【飛馬牌】磨豆機 610N 鬼齒刀進階版 (暗紅 & 黑色)

    
＃有需要的同好咖友們不可錯過哦! 可私訊報價給您哦。     
    
    
       以上希望您會喜歡……………….

MIT台灣製磨豆機韋克也有販售了!!晉升專業玩家不容錯過。

要喝好咖啡先要有好的磨豆機!!!

當同好想要改善咖啡的口感時，唯一的選擇是購買完整新鮮的豆子自己在家研磨沖煮，不過豆子的新鮮度是第一要件，但是豆子如何磨成所需之粗細，要用何種機器才不會傷害豆子的香氣及口感就相當重要了。

所以消費者必須靠自己的經驗自力救濟。韋克認為要喝好咖啡首先要選對磨豆機，由於要儲存及包裝研磨後的豆子，基本上不太容易，韋克也不建議由韋克代工磨好，為什麼不太容易?因為咖啡豆一經研磨後在短短數小時後就可能氧化殆盡，要有最新鮮的研磨咖啡粉，倒不如在喝咖啡前自己研磨豆子。

好的磨豆機有兩層磨片，靠著磨片之間的間隙來調整研磨所需的粗細。
磨豆機是喝好咖啡必備的投資，它比各種沖煮法更為重要，意思是指磨豆機不好磨出來的咖啡粉扣了分，用再好的咖啡沖煮設備都枉然。

好的磨豆機使我們在煮咖啡時提供效果穩定的條件，使沖煮咖啡更完美，磨豆機的兩層膜片互相轉動磨擦，將豆子依我們所需要的號數碾碎。

當親朋好友在一旁細心觀賞你在煮咖啡的程序中提供專業的形象，且咖啡豆在強烈的碾碎過程中將咖啡第一道香氣全釋放在這個空間中，不論沖煮的人或客人皆得到滿足。真正研磨豆子需要涼爽而不能提高豆子本身的溫度，所以滾輪式磨豆機，就可迅速而又有效率的將豆子碾碎，由於磨片速度快使豆子不會被加熱，可以確保沖煮各式不同單品咖啡及綜合咖啡所需要之顆粒粗細，現在韋克代理銷售MIT製造的台灣楊家磨豆機就是不錯選擇且價廉物美提供予同好選購。

 

 

＃有需要的同好咖友們不可錯過哦! 可私訊報價給您哦。
    LINE@ :  @thh3740c

夏日冰釀掛耳冰咖啡

炎炎夏日的午茶時光，若配上一杯濃郁甘醇的冰咖啡是多麼清涼愜意的享受啊!

現在韋克就針對市面上多樣冰咖啡製作方式中，挑選同好們簡便的掛耳式咖啡，用最簡易方法製作完成，隔天無論是上班或出差時若攜帶保冷壺裝盛皆可隨時來上一杯增加許多方便性。

步驟一:

取兩包掛耳式咖啡，兩包咖啡粉重約22~ 25克重，用剪刀將掛耳紙板剪去(如圖)

注意: 去除掛耳紙架時要小心剪除以免造成咖啡包破裂粉滲出。

步驟二:

取用玻璃壺或杯皆可，注入約150cc ~ 180cc 冷開水，將兩包掛耳包放入並以攪拌棒壓入水中，使其吸入水分後加蓋置於冰箱冷萃冰鎮約8 ~ 12小時。

提示: 一般冰咖啡皆會置入冰塊，故粉水比約為兩倍量，即22克咖啡粉(兩包量)沖泡 150_180cc(平日一包沖泡量)。

步驟三:

將冰釀濃縮咖啡壺取出卦耳咖啡包，完成濃縮原汁萃取，取用保溫壺或玻璃杯放入冰塊，比例濃度依個人喜好約90克左右，倒入濃縮冰釀咖啡完成製作。

提示: 取出掛耳包時要注意勿擠壓卦耳袋造成粉渣破裂流出，冰塊亦可用牛奶製 作成為”咖啡歐雷”味道一級棒哦。

一般來說冷泡和冰滴比較，冰滴的滋味會更勝一籌，醇度與酒香更濃，喝慣冰滴後會感覺冷泡法的醇度不夠厚實，但限於器材，冷泡方便好製作很適合自行沖泡；至於使用咖啡粉的種類則沒有一定只是參考，喜好淺中焙豆及非洲或中美洲如耶加及肯亞AA或巴拿馬及哥斯大黎加等，香氣足果酸明亮的豆子製作出來的口感滋味也相當不錯，待同好多試試同來分享囉。

以上希望您會喜歡!!

晚安同好們～

 若有臨時且緊急需要咖啡豆，而韋克剛好有多烘焙的咖啡可以先給您；這也許是韋克及家人要喝的、也或許是咖啡只是多烘了........所以是剛好..有烘好的咖啡豆，😅😅當然可以先行給您，但不表示每次需要咖啡時，韋克就剛好有喔！

如果，您可以先提早告知，請預估庫存量（建議是5～7天）讓韋克先行有充份的準備（挑豆 烘豆 養豆 包裝 出貨）真心希望 您能享用最佳的品嚐時機。⋯⋯

 
韋克咖啡豆暫時缺貨公告：
 

印度 麥索金磚 ～
 
因供應商缺貨許久，韋克庫存已盡，即日起將暫停供應，待到貨後立即告知同好，造成不便，敬請見諒！