當同好想要改善咖啡的口感時，唯一的選擇是購買完整新鮮的豆子自己在家研磨沖煮，不過豆子的新鮮度是第一要件，但是豆子如何磨成所需之粗細，要用何種機器才不會傷害豆子的香氣及口感就相當重要了。
所以消費者必須靠自己的經驗自力救濟。韋克認為要喝好咖啡首先要選對磨豆機，由於要儲存及包裝研磨後的豆子，基本上不太容易，韋克也不建議由韋克代工磨好，為什麼不太容易?因為咖啡豆一經研磨後在短短數小時後就可能氧化殆盡，要有最新鮮的研磨咖啡粉，倒不如在喝咖啡前自己研磨豆子。
好的磨豆機有兩層磨片，靠著磨片之間的間隙來調整研磨所需的粗細。
磨豆機是喝好咖啡必備的投資，它比各種沖煮法更為重要，意思是指磨豆機不好磨出來的咖啡粉扣了分，用再好的咖啡沖煮設備都枉然。
好的磨豆機使我們在煮咖啡時提供效果穩定的條件，使沖煮咖啡更完美，磨豆機的兩層膜片互相轉動磨擦，將豆子依我們所需要的號數碾碎。
當親朋好友在一旁細心觀賞你在煮咖啡的程序中提供專業的形象，且咖啡豆在強烈的碾碎過程中將咖啡第一道香氣全釋放在這個空間中，不論沖煮的人或客人皆得到滿足。真正研磨豆子需要涼爽而不能提高豆子本身的溫度，所以滾輪式磨豆機，就可迅速而又有效率的將豆子碾碎，由於磨片速度快使豆子不會被加熱，可以確保沖煮各式不同單品咖啡及綜合咖啡所需要之顆粒粗細，現在韋克代理銷售MIT製造的台灣楊家磨豆機就是不錯選擇且價廉物美提供予同好選購。
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