打造優質的咖啡烘焙室

一直以來有同好問我,你訂這種價錢賣不會被一般消費的人懷疑你進的生豆品質及等級嗎? 關於這個問題應該很多人並不了解也很好奇吧,但借這機會我就說明一下: 生豆品質及等級絕對沒有問題,自己是做餐飲的，用的是貿易商與各大連鎖自烘咖啡館是同等級呢，因國內自烘一直很盛行,貿易商也開始重視這塊，也越來越喜好對穩定的工作室供應貨源,況且自己及老婆天天都得喝呢;我幹嘛拿自己健康開玩笑呢! 而且一般咖啡館及自烘經營店家,他的售價是韋克的近兩倍價為何呢? 聰明的人都知道您喝的是店租裝潢及人事管銷加上來的,實際上咖啡有那麼貴嗎?因此售價自然是兩倍於韋克囉;韋克自烘咖啡已經十多年了,不忘初衷! 除了自己興趣及進口一些公平交易的精品豆分享給有喝咖啡的親朋外，亦多了一項責任就是咖啡知識經驗的傳遞,及使用公平交易咖啡，讓有認同喜好韋克烘焙的豆子及公平交易咖啡豆的銷售同好們共同的成長，喝的美味、喝的健康，當然還是要感恩大家給我有機會喝遍世界各地,同時也介紹大家世界各地的咖啡！謝謝您。

 

 

PS: 什麼是公平交易咖啡?

因為長期咖啡農無法直接與貿易商做接觸導致從大盤中盤小盤等一路下來都被剝削到最後咖啡農得到的利益近乎０所以才會訂定出一個叫做(公平交易)直接關係的機制它是為了保護弱勢咖啡農的一個完好的機制，讓我們拿到的咖啡豆是沒有經過剝削直接從咖啡農手中購得，賣出後還有補助，這樣的目的正是為了改善咖啡農長期以來不好的生活品質及友善地球的耕作方式為目的。