新豆入庫 (日曬) 象豆種大藍山

饕客喜好的 (日曬) 象豆種大藍山來了.................(微批次數量有限售完等明年!!)

尼加拉瓜 暴風莊園法蘭西斯柯 微批次

國家.............尼加拉瓜Nicaragua
產區.............Dipilto, Nueva Segovia
莊園.............暴風莊園  Finca La Tormenta
生產者.........法蘭西斯柯 Francisco Irene Olivera
處理法.........日曬 Red Honey
品種.............Caturra, Typica, Bourbon Red & Yellow Catuaiand Maragogype
海拔.............1,500 - 1,700 m
氣溫.............18 - 26 ºC
面積.............9.86 公頃
採收季節....每年11 月至隔年3 月

 
獲獎紀錄

2011 年COE 第五名莊園

品項介紹
由法蘭西斯科(Francisco Irene Oliveira) 經營管理的暴風莊園(Finca La Tormenta) 位於尼加拉瓜與洪都拉斯邊境地區，離奧科塔爾(Ocotal) 約20 分鐘的車程。在暴風莊園，除了可以發現不同的咖啡品種，更是一個自成一格的自然生態系統，由多元化的樹木、野生動物和當地鳥類所組成。暴風莊園也是2011年尼加拉瓜Cup Of Excellence 的第五名。

▶ 日曬 象豆種 ◀.

巧克力、可可，散發出萊姆酒香的葡萄乾，熱時有著麥芽牛奶的滑順風味，中後段桃子、芒果乾等熱帶水果氣息恣意奔放，性格鮮明多變，整體結構緊密，風味的延展性相當優異。