三月份新豆介紹 part 1:

Panama Finca Hartmann Caturra Honey

巴拿馬 哈特曼莊園 蜜處理(Hartmann Estate Honey)⋯⋯

產區：巴拿馬
生產者：哈特曼莊園
烘焙程度：淺焙
海拔 ： 1250公尺
處理法：蜜處理
降水量：4500毫米
溫度：12oC~27oC

 

 

 

風味敘述:
梅子與柑橘帶有點焦糖的香氣，入口為梅子、李子等多汁深色水果，尾韻帶有溫和的檸檬酸甜感，層次感豐富飽滿。

 

 

哈特曼莊園是一間由Hartmann家族共同經營的咖啡莊園，莊園的創辦人為Alois Strasil Hartmann，於1918年左右來到巴拿馬的Boquete區開始他的栽種事業，目前哈特曼莊園擁有兩個咖啡農園Ojo de Agua和Palo Verde，彼此相距約兩英哩的路程。
Ojo de Agua的咖啡均栽種於遮蔭樹之下，莊園內有許多的地區為原始森林同時也是橫跨哥斯大黎加和巴拿馬著名的La Amistad森林保護區的緩衝區之一，平均海拔落在1220到1828公尺間，莊園內的泥巴路通往各個動植物原生棲息地，非常適合賞鳥、健行和探險。

Palo Verde農園就是我們所熟知的哈特曼莊園，在這裡栽種的咖啡同樣也都生長在雨林遮蔭樹之下，平均海拔1250公尺年均溫約在12.7至26.6度之間，年降雨量4500釐米，莊園內有四通八達的泥土路同時也有一個小博物館收藏昆蟲標本和當地的手工藝品。

以上將在三月份豆單上架希望您會喜歡!!