哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 黑蜜
Costa Rica Brunca Rivense Vista al Chirripo Black Honey
風味敘述：
奶油、烤布丁、橙、杏仁、檸檬皮、口感柔滑乾淨、質地醇厚
名稱: 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 黑蜜
產國: 哥斯大黎加(Costa Rica)
產區: 布倫卡(Brunca)產區 奇里波(Chrripo)地區
莊園: 奇里波美景(Vista al Chrripo)
GPS: 北緯 9度29分46秒 西經83度40分45秒
處理廠: 里瓦斯人處理廠(Rivense)
生產者: 雷古羅(Regulo Gerardo Urena)
處理法: 黑蜜處理(Black Honey)
品種: 卡杜艾、卡杜拉、薇拉莎奇混合
海拔: 1780公尺
本次引進的「奇里波美景莊園」則是目前他們最新海拔也最高的咖啡園
(其實咖啡園海拔最高處有1805公尺)，是在2014年底整地並於2015年初種下樹苗。
在海拔 公尺的地段分數片小區域分別種植卡度拉(Caturra)、卡度艾(Catuai)、薇拉莎奇(Villa Sarchi)等品種，海拔最高約1800公尺左右的地段則是藝妓(Geisha)。
由於海拔 公尺處的樹苗成長較快，經過2016與2017年的成長，2018年3~5月開花後，到2019年上旬終於有了大約30袋咖啡的產量；至於藝妓則僅數十公斤的產量，更高的產量還要再等等呢。因為咖啡園海拔最高，漿果的成熟較晚些，所以排在最後才出貨。也因為高處不勝寒的優勢，這批咖啡雖採取了風味濃郁的黑蜜處理法製作，但濃郁黑糖甜的風味中卻也透出一股細膩的花香與果汁感十足的酸甜俏皮，「奇里波美景莊園」想必將是繼COE得獎莊園，時序進入秋冬希望能帶給豆粉們暖暖的甜蜜。
沒有留言:
張貼留言