韋克配豆選用豆單

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2015 New Crop【新產季產地直送】

Brazil Cerrado AcaiaNatural Black Diamond

巴西喜拉朵產區阿凱亞種日曬處理黑鑽

國家: 巴西(Brazil)

產區: 席拉朵米內羅(Cerrado Mineiro)

處理法: 日曬(Natural)

品種: 阿凱亞(Acaia)

海拔800 –1,300公尺包裝規格散裝5KG真空包裝,整麻袋30KG附GP穀物內袋風味短評：檸檬酸、柑橘、葡萄柚、堅果、太妃糖、焦糖牛奶巧克力。巴西這些年一直全球阿拉比卡咖啡的產量居冠，大多數是以集團、超大型莊園的管理方式為主，行列式的咖啡樹栽種，一望無際的，數層樓高的水洗處理場，工業化的採收機器，已是巴西咖啡在許多人心中的樣貌。

席拉朵米內羅地區(Cerrado Mineiro)位於巴西米納斯吉拉斯州( Minas Gerais State)的西北部，是當地公認的高品質咖啡生產地，也是第一個在巴西受到政府保護的產區(Protected Geographical Indication)；該區的天候特點非常適合咖啡生長，季節分明，夏天潮濕且炎熱，冬天則轉變為乾燥舒適，許多咖啡園的種植地區海拔在800到1300公尺，以產量穩定、品質優異為聞名。

本款日曬黑鑽來自於席拉朵米內羅地區產區，並來自一個非常罕見的品種"阿凱亞"，其原意為圖皮-瓜拉尼語中大顆、優質、精品的水果，是新世界(Mundo Novo)品種的演化而來，擁有50%波旁(Bourbon)和50%提比卡(Typica)各半血統，樹形較容易受到陽光的均勻照射，更適合生長在席拉多產區，近幾年也開始出現在COE卓越杯競賽的場上。