葉門摩卡（Matari ）瑪塔莉試烘心得杯測報告!!

來來來！同好們熱騰騰的報告來了，讓你沒喝過也知道他是什麼調性の葉門摩卡（Matari ）瑪塔莉試烘心得杯測報告：有興趣的參考一下囉。

 

 

1.在熟豆時有花生堅果的清香，研磨後有一股仙楂、李子像似水果酒的香氣。

 

2.韋克杯測熱水沖下後，散發淡淡的發酵果香，靜置放涼啜吸後，口感層次複雜多變一點點的深色葡萄的酸感及變化莫測的發酵酒味，之後生津回甜帶有點奶香味及麥芽甜餘韻綿長。

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總結：
韋克個人認為這支摩卡豆馬塔莉（Matari ）應該是他複雜狂野多變的摩卡味（發酵風味）是最棒的！提供給同好參考，有機會真的要試試，不容錯過的好豆。

PS: 韋克的這支摩卡豆，或許還太過新鮮尚未熟成，不夠圓潤，也許養豆一段時間或許這支豆所蘊藏的野性會盡情奔放也說不定。