2017六月份豆單公告:

新的月份，韋克祝福同好們佳節快樂!!  六月份豆單連結

感謝同好們繼續的支持；部分品項皆已售甕，新進二個品項更替如下:
拉米尼塔品牌　La Minita拉米尼塔為國際咖啡出口公司，以哥斯大黎加 塔拉珠的旗艦莊園 Hacienda La Minita拉米尼塔莊園  命名。

除哥斯大黎加旗艦莊園之外，拉米尼塔還提供來自世界各產區的咖啡生豆。拉米尼塔垂直整合他們在各地的農場和處理廠，讓咖啡有一致且穩定的品質和風味，並專注在世界頂級產區和原產地的工作人員，以確保咖啡達到拉米尼塔出口的高品質。
 
1.瓜地馬拉  安提瓜  拉米妮塔 花神SHB
國家：瓜地馬拉
■　產區：安地瓜
■　海拔：1200-1600公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：卡杜拉、卡杜依、波本

風味測評:花神具有非常愉悅優雅的花香主體風味，酸性柔和且以巧克力般的風味尾韻作結，整體口感乾淨且明亮。

拉米尼塔旗下的明星產品，由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下，從採購生豆到水洗，日曬及處理等程序，依照拉米妮塔著名的把關程序來進行，嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的整個過程，這些繁複的手續，都是為了確保Pastores處理廠所提供的都是品質最好的花神，並且嚴格控管莊園的標準作業程序。

安提瓜(Antiqua)產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區，海拔高，獨特的火山土壤，遮蔭栽植，讓安提瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。


2.哥倫比亞 拉米尼塔  模範生莊園【水洗】
■　國家：哥倫比亞
■　產區：那里諾
■　海拔：1600-2200公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：Supremo
■　品種：波本、卡杜拉、鐵比卡

風味測評: 模範生咖啡具有豐富的香氣，水果般的酸度，檸檬般的明亮甜感，巧克力餘韻，油脂感極佳。

模範生來自於哥倫比亞最南端的那里諾省(Narino)，精挑細選那里諾產區特定的小莊園或農場，人工挑選品質最佳且是Supremo等級的咖啡生豆，由於這些嚴格的篩選機制，模範生咖啡年量產只有大約6,000包咖啡，僅佔Narino產區的4%左右(全Nanino省每年約出產150,000 包咖啡)，而這些咖啡豆都是Narino產區精華中的精華，處理過程全都由拉米尼塔的「哥斯大黎加歐洲標準」(Costa RicanEuroprep standards)所嚴格監督，品質具有極佳的穩定性。


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