2020年六月份豆單公告:

隨著疫情慢慢好轉，豆粉們走出戶外放空的心情也漸漸強烈了，希望大家都平安健康。
繼上月推出新豆後感謝豆粉們的支持及訂購，韋克繼續努力將在本月引進更優秀莊園熱門豆款讓品質更上一層樓，才不枉精品咖啡招牌的倡導。

PS: 公告: 1.限量豆款哥斯大黎加 塔拉珠【厭氧處理法】已售完囉。
        2.招牌幸福配方豆V2.0 為季節限量推出，幸福嘗鮮要快。

新品上架 

1. 巴拿馬 艾利達莊園 卡杜依 日曬

風味描述: 乾香: 發酵水果、波羅蜜、榛果、香料、巧克力。

                  濕香: 酒香、鳳梨、熱帶水果、果乾、甜桃。

                  啜吸: 濃郁草莓果醬、鳳梨、芒果香酸，太妃糖般柔滑甜感。     

焙度: 淺 焙

產區：Boquete

種植海拔：約1,850公尺

品種：卡杜艾

土壤種類：火山土壤

分級標準：SHB

處理法：日曬處理

採收法：人工採收

年均溫/雨量：20 °C/2,800公厘

★歷年最佳巴拿馬B.O.P獲獎無數的莊園之一★

獲獎紀錄
Best Of Panama 第一名
最佳巴拿馬 2016,2018, 2019
｜
Best Of Panama 第二名
最佳巴拿馬 2015
｜
Best Of Panama 第三名
最佳巴拿馬 2011,2014,2015

巴拿馬咖啡莊園特選介紹

巴拿馬 拉馬斯特家族　Panama Lamastus Family Estates

位於巴拿馬，坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族，旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色莊園，目前由第三以及第四代莊園主Wilford Lamastus和Wilford Lamastus Jr.所經營，Lamastus家族的咖啡世代至今已有百年的傳承。

Wilford分享著，能夠產出品質卓越的超級精品咖啡，要歸功於以下的先天優越條件:

1.肥沃的火山土讓
2.微氣候天氣變化
3.高海拔種植環境
4.優良的原始森林
5.極具特色微批次

巴拿馬 艾利達莊園　Panama Elida Estate

艾利達莊園B.O.P的常勝軍，今年當然也入圍了B.O.P，並拿下多個名次，去年還更榮獲 B.O.P冠軍 ，創下難以超越的94.15 分。
Wilford Lamastus – 世界最神聖咖啡大賽B.O.P(Best of Panama)的榮譽主席，也是艾利達咖啡莊園(Elida)的莊園主，這樣的咖啡大師，所種出的咖啡風味當然是非同凡響。

艾利達莊園(Elida Estate)海拔高度相當高，採購的批次平均約落在1700~1800m之間，艾利達莊園本身就在國家公園保留區內，莊園內一直保持著非常原始的林相，同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。艾利達莊園內由於環境保護的關係，因此並未鋪設柏油路面，隨著海拔越來越高，氣溫降低得幅度非常明顯，而低溫涼爽的氣溫加上遮蔭樹的保護也提供咖啡樹相當好的栽種環境。

除了對於莊園環境的嚴格維護之外，Wilford也實驗了相當多種的日曬方式，有傳統日曬棚架、現代化棚架、庭院式曝曬、遮蔽式乾燥以及機械式乾燥，在日曬乾燥的階段，Wilford都要求員工手選仔細挑除不夠好的瑕疵豆，此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細，每一批從莊園採收下來的紅果都會填上不同編號，方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準，韋克咖啡採購的生豆均至莊園精選風味表現優秀的批次引進。

獲獎紀錄
Best Of Panama 第一名
最佳巴拿馬 2016,2018, 2019
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Best Of Panama 第二名
最佳巴拿馬 2015
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Best Of Panama 第三名
最佳巴拿馬 2011,2014,2015