2020年四月份豆單公告:

豆單資訊:

月份將豆單排版略做修改,主要是將咖啡的焙度風味做分類,方便豆粉們在選購時能更清楚了解各項商品的特性及選購喜好,讓您能更容易找到適合的咖啡。

本月份新推出了三支全新的咖啡,分別是中焙度的【晨光序曲配方】及淺焙度的【招牌幸福配方v2.0】和淺中焙度的【哥斯大黎加 塔拉珠 蜜處理】三支都是韋克極力推薦的精品配方咖啡希望您會喜歡。





新品上架 

1. 晨光序曲配方豆

風味描述: 核果香氣、後段奶油可可風味,適合加奶的配方咖啡。
適    用: 手沖、法壓、美式咖啡、義式自動咖啡機。

焙度: 中 焙

發想過程: 提到不酸的咖啡代表,大部分都會聯想到深烘的巧克力風味,若不喜巧克力味道亦不喜酸的,奶油核果風味就是好選擇,一日之計在於晨不酸不苦奶油核果風味洽巧提供滿滿的元氣與一天的活力。

2. 招牌幸福配方豆 V2.0

風味: 前段帶有蜜桃香氣,中段有柑橘酸,後段有莓果甜,酸甜交錯每一口都洋溢著幸福的感覺【新版招牌升級配方】   

適用: 手沖

焙度: 淺 焙

發想過程: 這支配豆第一版原是韋克應晚輩所邀,製作耳掛式咖啡婚禮小物,特別為兩位新人,調配了屬於他們的幸福味道發想;現在推出他的升級版,這支配豆分別從各別強烈的風味轉為柔和,關鍵在於,我覺得男女關係如果雙方性格都剛烈,會變的很難相處,若在剛烈中有一方默默的低調釋放自己的風味,營造出一唱一和的氛圍,夫妻相處是這樣,喝咖啡也是囉,這種結合反而令人驚艷,平衡與柔順就是這支豆子的調性。




3. 哥斯大黎加  塔拉珠  【蜜處理】

風味: 葡萄、酒香、柳橙、巧克力、威士忌餘韻。【饕客典藏】

焙度: 淺中焙

試喝報告: 濃濃的威士忌酒香發酵蜜處理咖啡,濃郁中帶有品酒的錯覺非常特別。






2020年九月份豆單公告:

本月新進 衣索比亞 水洗 古吉烏拉嘎 多莓處理廠 G1  來自衣索比亞TOH競賽水洗組總冠軍 的豆子 品質與風味均屬上品值得您細細品嘗喔!  九月份距中秋佳節只剩一個月,禮盒部分韋克將開始全面製作並分批出貨了,有送禮或自用伴手 的豆粉們敬請把握訂購。 PS:   台灣阿里山比賽豆...